さつまいもの特徴

さつまいもホックリ甘い味わいは、ホッとさせてくるものではないでしょうか。

優しい甘みのさつまいもは、ビタミンCが豊富で、カルシウムやセルロース=食物繊維に

富んだ食べ物として昔から愛されてきました。ビタミンCは、100g中に30mgと夏みかん

と同じくらい含まれているというのですから驚きです。ビタミンCは色素沈着を防いで

くれるので、シミそばかすの改善につながりますし、美肌や美容には欠かせない

栄養素です。カルシウムは、野菜の中でもピカイチの含有量を誇り、たっぷりの

食物繊維とヤラピンという緩下成分により、便の排出を促してくれるので便秘に

効果的だと言われています。

便秘は美容だけでなく、体調を維持するためにも避けたい症状です。

お腹に溜まった便から毒素が排出されて、代謝の低下を引き起こしますし、

便秘の影響で腹痛や膨満感、胃の不調なども引き起こします。

カルシウムは特に女性には不足させたくない栄養素なので、女性にとって

頼れる野菜だといえそうです。また、黄色が強い種類のさつまいもにはカロチンも

豊富で、体内に吸収されてビタミンAに変化すると、夜盲症や視力低下の予防に

なると言われています。

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